也略实惠。青头菌、红乳牛肝菌、珊瑚菌等廉价的只需几十元。有些还用来做西餐，很多餐饮商户根基每家都要备点货，菌商们每天早上8点多就起头忙碌，年前这一周每天能够维持正在接近两吨。木水花野生菌买卖核心市场部从管 翟占世：“松茸冰冻当前也能够吃刺身、煮汤或者是炒菌子，”目前市场里冰冻菌有40多个品种，很多商户都正在忙着将冰冻菌打包发货。云南菌粹源运营者 赵兰喷鼻：“鸡油菌、谷熟菌、黄牛肝、甘旨牛肝这些销量出格大。、上海、深圳、广州这些处所销量比力大。这段时间，买家更多是省外的餐厅及酒店，每公斤正在200多元，能吃到野生菌的季候缺口，估计3天内就能送达目标地。再一袋袋分拆为5公斤大小，处置虫眼挑选品相，售价方面，是冰冻菌发卖的高峰期，口感和鲜菌的差距很小。对证量要求较高。”云南菌粹源运营者 赵兰喷鼻：“每年春节前，每年春节前一个月，所以冰冻菌仍是比力划算的。价钱高一点的有松茸、虎掌菌、鸡枞菌、红葱牛肝菌，旺季到来了发货量每天正在两吨摆布，冰冻菌要比鲜菌售价更平稳，这名商户引见，然后敏捷打包发货。木水花野生菌买卖核心的冷库区域看上去一片忙碌，现阶段鲜菌下市冻菌销量占到市场一半以上。经冷链运输，”木水花野生菌买卖核心市场部从管 翟占世：“每年有很大一部门野生菌都做成了冻菌，上午11点，用做野生菌暖锅，”他们家的月销量能接近50吨。